500年世事沧桑 横沥牛墟长盛不衰
2019-02-18 09:08
来源:互联网综合
编辑:WBYUN
卖牛人闲时坐在树下吊床抽烟
4月22日一大早，位于东莞横沥镇骏马路的横沥牛行交易区内已经熙熙攘攘，装载牛只的货车轰鸣声、买牛客和牛经纪的吆喝声、牛只的长哞声此起彼伏。据场长介绍，每天这里交易的活牛数量达到数百头。横沥牛行的前身是横沥牛墟，起于明末清初，之后交易地址六次变迁，至今已经有500多年历史。
在牛行，牛只买卖不靠秤，就靠牛经纪的眼力。牛多重、年纪多大、可以出多少肉……牛经纪通过目测牛只的头、身高、肩宽、前胛和臀部，再摸摸牛皮，随口就可以说出答案，有经验的牛经纪估测时误差能控制在3斤之内。但如今愿意做这一行的人越来越少，牛经纪仅剩十多人，且大部分年龄超过70岁，技艺传承面临窘境。
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