“一公斤柿饼能卖198元，还给卖脱销了！”今年冬天，山西省孝义市兑镇镇产树原村的村民们一聊起柿子就开心得合不拢嘴，很难想象，几年前村里的柿子曾一度滞销，心灰意冷的柿农几乎都去了外地打工，“5角钱一斤都没人要，还不如烂在树上”。

　　山西孝义有关柿树种植的记载始于明代，特产“牛心柿”皮薄个大，因其形似牛心而得名。产树原村的柿子树平均树龄200余年，结出的柿子肉质细软，味甜多汁，却因为缺乏科学管理、加工技术粗糙、销售渠道不畅等问题，导致柿子几乎年年收而不丰，村民们过着穷日子。

　　2017年10月，毕业于太原理工大学马克思主义学院的研究生王华虎，偶然的机会看到家乡滞销的柿子和愁眉不展的柿农，痛心不已，他下定决心辞掉工作回家乡帮忙。

　　王华虎意识到，在家乡创出一番“柿业”不能单打独斗，他想到了自己在高中时无话不谈的3位同学。此时，毕业于计算机系的冯庆辉、马克思主义哲学系的任志辉、工程系的武世靖正在各自的专业领域全力打拼，他们会不会愿意回村里创业，王华虎自己心里也没底。他抓住一次同学聚会的机会，在酒后跟这3位同学吐露了心声，没想到他们对回乡创业的事一拍即合，4个人直接畅聊到第二天中午。

　　“有学问的人，干活都和别人不一样。”乡亲们听说4个硕士要回村里办柿子加工合作社，都好奇地想去看看他们的阵仗，却吃了一个“闭门羹”。原来，他们都跑去陕西、山东等地考察学习了，半个月后，4个硕士带着先进的生产加工技术和成熟的销售管理制度回到村里，创办了胜溪惠民生态农业专业合作社。

　　为了让专业的人干专业的事，胜溪惠民生态农业专业合作社吸收了柿农、优秀电商、退伍军人等30余位成员加入。成员们分别负责柿子的生产、加工、晾晒、收购、线上推广、线下销售等环节，合作社创办当年便收购柿子10多万斤，产值100余万元。

　　“柿子能卖个好价钱，还雇我给削皮，一天能挣100多元，入了股的还有分红。”村民李兰兰和丈夫原本都在外地打工，去年听说有合作社收购地里的柿子，还能提供就业岗位，就抱着试一试的心态回家了，没想到算下来比丈夫赚得还多。“今年就把我老头也喊回来，还是回家好！”

　　2018年，合作社承包了近千亩的牛心柿子种植园，投资兴建了晾晒大棚、标准化生产车间和产品存储冷库，预计产值可突破500万元，将提供180个就业岗位，能帮助260余户农民平均增收3500元。（曹阳）